屠宰流水线特性:
屠宰流水线选用封闭式壳体式构造,蒸气热交换器方法加温,水的温度全自动、手动式操纵、机械设备、气旋双向拌和,经该设备浸烫后的禽体激光脱毛效果佳,表皮不受损,玉体颜色新鮮,是一种较为理想的家禽类表皮处理设备。并且屠宰流水线的肉食品,质量高,环境污染少。
驴屠宰设备
麻电的基本原理:
麻电时电流通过猪的脑部,造成实验性癫痫状态,猪心跳加剧,故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间,都有很大的关系,猪屠宰设备采用低压高频电流点击其额部,可获得较好的麻电效果,肌肉出血可大大减少。
驴屠宰设备
麻电工艺关键控制点:
击晕(致晕)猪屠宰设备是采用一些屠宰机械,使生猪暂时失去知觉,处于昏迷状态,以便于刺杀和放血。有利于提高劳动生产率,降低劳动强度,保证生产人员及周围环境的安静,同时,也可防止生猪在屠宰时,受到惊吓、痛苦及过度挣扎,所导致的体内糖原的大量消耗,减少内血管收缩造成的放血不全,而引起的肉质下降现象,有利于保证加工肉品的卫生和质量。
驴屠宰设备