脱毛机主要结构与特点:猪脱毛机由机体、减速机、喷淋装置、液压系统、捞耙和煺毛滚筒等组成。主要特点是脱毛空间大,一次可容纳多头猪进行同时脱毛;机内装有喷淋水管,起到润滑作用,同时可冲洗脱下的猪毛;采用液压形式提升滚筒,结构简单,故障率低。不锈钢外壳,镀锌框架,框架厚度10个厚以上。
屠宰流水线
麻电的基本原理:
麻电时电流通过猪的脑部,造成实验性癫痫状态,猪心跳加剧,故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间,都有很大的关系,猪屠宰设备采用低压高频电流点击其额部,可获得较好的麻电效果,肌肉出血可大大减少。
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麻电工艺关键控制点:
击晕(致晕)猪屠宰设备是采用一些屠宰机械,使生猪暂时失去知觉,处于昏迷状态,以便于刺杀和放血。有利于提高劳动生产率,降低劳动强度,保证生产人员及周围环境的安静,同时,也可防止生猪在屠宰时,受到惊吓、痛苦及过度挣扎,所导致的体内糖原的大量消耗,减少内血管收缩造成的放血不全,而引起的肉质下降现象,有利于保证加工肉品的卫生和质量。
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