猪屠宰设备的浸烫池的作用:
浸烫池经过鼓风机使烫池外部的水构成涌流,对禽类实行加热,经过电机带动螺旋桨将烫池外部的水抽下去,对其实行冲刷,因此烫池两头局部万毒不易过小,过小会影响对禽类加热的温度,一样不易过大,普通应在140-150度之间。螺旋桨的下部有的厂家焊接成锥型的,有的厂家焊接立体的,不论何种外形,齐间距不宜大于4CM。
浸烫池前端的T型钢坡度一定要陡峭,不然实行消费的时候从上部上去的链条,会对烫池前端构成一定的冲击力,时间一长,便会影响屠宰设备链轮的寿命。
从烫池出来,下一步便是进到脱毛机,不论是立式的脱毛机还是卧式的脱毛机,都是经过屠宰设备的电机带动胶棒对禽类实行不连续的交替打击,将其毛打掉,从出料口出去,因此选购脱毛机一定要留意胶棒的质量,其软硬一定要适中。看看胶棒的交织能否相同,能否有的胶棒和胶棒之间的间隔太小。
驴屠宰设备
麻电的基本原理:
麻电时电流通过猪的脑部,造成实验性癫痫状态,猪心跳加剧,故能得到良好的放血效果。麻电效果与电流强度、电压大小、频率高低以及作用时间,都有很大的关系,猪屠宰设备采用低压高频电流点击其额部,可获得较好的麻电效果,肌肉出血可大大减少。
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麻电工艺关键控制点:
击晕(致晕)猪屠宰设备是采用一些屠宰机械,使生猪暂时失去知觉,处于昏迷状态,以便于刺杀和放血。有利于提高劳动生产率,降低劳动强度,保证生产人员及周围环境的安静,同时,也可防止生猪在屠宰时,受到惊吓、痛苦及过度挣扎,所导致的体内糖原的大量消耗,减少内血管收缩造成的放血不全,而引起的肉质下降现象,有利于保证加工肉品的卫生和质量。
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